NL EN


Appetizers & Specials

APPETIZERS  
Oesters GEAY's Special (rauw of gegratineerd')   €3,00
Gedroogde worstsoorten uit eigen kelder   €4,50
Huisgemaakt Nagelhout en kalfleverworst   €5,50
Spaanse groene en Griekse zwarte olijven   €4,00

KOUD €11
Violet aubergine + gepofte biet + Ooijse walnoot + kummel
Gepekelde Gelderse zalmforel + pickles + citrus + gepocheerde oester
Zure zult + bundelzwammetjes + knolselderij + hazelnoot
Huisgerookte paling + black-tiger + romain-sla + tomaat
Veluwe tamme eendenborst + linzen + wortelcrème + sinaasappel
 
WARM €12,50
Courgette-taartje + gerookte venkel + koolrabi + stuifmeel-jus
Ravioli + champignon + salie + rode biet + gekonfijte tomaat
Rogvleugel + spinazie + ansjovis + zeekraal + citroengras
Coquille + bospeen + schaaldierjus + ramanas + dragonolie
Lamsbout + witlof + polenta + broccoletti + tijmjus
Zwijnswang uit de jus + huisgemaakte zuurkool + witte bonen
 
ZOET & KAAS €9,50
Hazelnoot + yoghurt + spongecake + lemoncurd
Gemarineerde ananas + karamel + banaan + merengue
Pastéis de Nata + kaneel + witte grapefruit + thee-ijs
Crème Brûlée van Saint Felicien kaas + gekonfijte bleekselderij
Europese kazen + getoast notenbrood + druivenstroop