NL EN

APPETIZERS

Zeeuwse oester Umami (rauw of gegratineerd)       €3
Huisgemaakte gedroogde worst: rund of gans
       €4
Huisgemaakte Naegelholt en leverworst met meloesuitjes en tön-crackers
       €4


VOORGERECHTEN
Rode biet met couscous, manchego, rettich met vadouvan en walnootcrème
€11
In olijfolie gegaarde rode poon met radijs, gepofte paprika en komkommer
€12
Eendenborst met gebrande rillette, asperge-salade en aubergine
€12
Tartaar van biologische ossenhaas met lauwwarme langoustine en gember
€15
Op de graat gegaarde sliptong met Spaanse spinazie en Hollandse garnaaltjes
€12
Gebakken kwartelborst met amaranth, shi-i-take en gebakken sjalot
€12
Canadese kreeft met steranijs-crème, knolselderij en katenspek
€15


HOOFDGERECHTEN
Groesbeekse asperges met gegratineerde groente en bataat-puree
€21
Op de huid gebakken wilde zeebaars met bulgur en bouillon van kreeft
€25
Gegrilde Noordzee-tarbot met venkel, ravioli met oerwortel en olijf
€25
Hollands zuiglam van Verriet met asperges, bundelzwam en truffelaardappel
€28
‘Bas Derksen’ gegrilde tournedos met kalfstong en gremolata
€27


NAGERECHTEN
Taartje met bittere chocolade, karamelsaus, frambozen-gel en vanille-ijs
€10
Koffie crème-brûlée met palmsuiker-cakejes en ijsbonbons met zwart sesamzaad€10
Gemarineerde ananas met citroen-cubes, honey-comb en bananen-milkshake
€10
Keuze uit het assortiment (inter)nationale kazen van onze kaaswagen
€13

 
 

Menukaart

Onze kaart is een directe afspiegeling van wat het seizoen brengt. Dit betekent dat wij altijd met de mooiste producten van dit moment werken en onze gerechten blijven aanpassen. Geen week gaat voorbij of u zult nieuwe gerechten bij ons op de kaart aantreffen. Uiteraard kunt u op deze website altijd de huidige kaart bekijken.

3-gangen Bib Gourmand menu      €35
4-gangen dagmenu      €44
5-gangen dagmenu      €50
 
7-gangen menu Smaak-menu      €60
 
10-gangen Smaak-die-Staat (vanaf 40 pers.)      €50


De G&K wijnkaartDe G&K wijnkaart


Groeps-InformatieGroeps-Informatie


Een greep uit onze streek-producten:
Grote versie landkaart